Глобальная шоколадная индустрия, стоимость которой составляет 130 миллиардов долларов, сталкивается с серьезными вызовами из-за экологических и экономических факторов. Для решения этих проблем компания Planet A Foods разработала устойчивую альтернативу шоколаду без какао под названием ChoViva.
Немецкий стартап недавно привлек 30 миллионов долларов в рамках раунда финансирования серии B, что позволит увеличить производство с 2 000 до более чем 15 000 тонн в год. Эти средства поддержат расширение на новые рынки, включая Великобританию и Францию, после успешных запусков в Германии, Австрии и Швейцарии.
Компания была основана близнецами доктором Максом и доктором Сарой Маркварт, которые используют собственную технологию ферментации для создания вкуса, похожего на шоколад, из местных семян подсолнечника. Этот процесс снижает выбросы углерода на 80 % по сравнению с традиционным производством шоколада.
Продукты ChoViva, которые дебютировали в немецких супермаркетах в 2023 году, быстро расширяются по Европе и представлены более чем в 20 продуктах, доступных в более чем 42 000 розничных магазинах. Крупные партнеры включают Lambertz, Lindt и Rewe Group.
Доктор Максимилиан Маркварт подчеркнул, что это финансирование является значительным этапом для компании, позиционируя ее как ведущего игрока в устойчивой пищевой индустрии. Инвесторы отметили важность поддержки инновационных решений для устойчивого производства продуктов питания, что отражает растущую тенденцию к климатически сознательным продовольственным системам.