Проект ESA направлен на производство продуктов питания из клеток в космосе, снижая затраты для астронавтов

Ученые, финансируемые Европейским космическим агентством (ESA), тестируют возможность производства продуктов питания из клеток в космосе. Этот проект направлен на снижение затрат на питание астронавтов и обеспечение производства разнообразных продуктов питания в космосе. Исследование изучает, могут ли выращенные в лаборатории продукты питания процветать в условиях низкой гравитации и высокой радиации в космосе. Цель состоит в том, чтобы снизить ежедневные затраты на питание на одного астронавта, которые могут достигать 20 000 фунтов стерлингов. В случае успеха астронавты вскоре смогут производить в космосе такие продукты, как стейк, картофельное пюре и десерты. Система «биореактора» предназначена для производства необходимых питательных веществ, таких как белок, жир и углеводы, из клеток, превращая их в настоящую пищу. Разработанная в Центре устойчивого белка Безоса при Имперском колледже Лондона, система потребляет меньше ресурсов и является более экологичной, чем традиционное сельское хозяйство. Меньший биореактор будет отправлен на орбиту ракетой Falcon 9 компании SpaceX для тестирования. Доктор Акил Шамсул, генеральный директор Frontier Space, планирует создать небольшое предприятие по производству продуктов питания на Международной космической станции в течение двух лет, с конечной целью создания производственных мощностей в космосе и на Луне. Хелен Шарман, первая британская астронавтка, подчеркнула важность разнообразных и питательных космических продуктов для поддержания здоровья астронавтов и предотвращения потери веса во время длительных миссий.