Продолжающиеся археологические изыскания в древнем портовом городе Батонея, расположенном на побережье озера Кючюкчекмедже в районе Авджылар Стамбула, принесли важные открытия. Были обнаружены свидетельства существования сложных производственных цехов, специализирующихся на изготовлении оливкового масла и вина. Эти находки дают глубокое представление об экономической структуре региона в античности, указывая на уровень производственной сложности, значительно превышающий простые бытовые нужды.
Профессор доктор Шенгюль Айдынгюн с кафедры археологии Университета Коджаэли подтвердила, что раскопки, проводимые в течение последних двух лет, выявили обширный комплекс, ориентированный на производство этих жизненно важных товаров. Это свидетельствует о том, что Батонея была не просто поселением, а крупным промышленным узлом.
В ходе текущего сезона работ была сделана особенно примечательная находка, расположенная вблизи ранее идентифицированной чашеобразной конструкции. Речь идет об участке, выделяющемся своим декоративным элементом: каменной резьбой в форме головы льва. Жидкости текли из этого изваяния прямо в резервуар для ферментации. Такая художественная интеграция в промышленный процесс, где резной желоб направлял сырье в емкость, считается самой ключевой находкой текущего сезона. Она подчеркивает культурное значение, которое придавалось даже базовым методам производства в Ранний Древний Век.
Обнаруженный объект полностью соответствует критериям классификации как настоящий производственный центр. Здесь присутствует как плоская платформа, предназначенная для отжима оливок или винограда, так и декоративный слив, ведущий в ферментационный резервуар. Кроме того, исследователи извлекли многочисленные амфоры, многие из которых имели штампы, указывающие на их происхождение и датировку, а также изящные стеклянные кубки. Эти артефакты убедительно свидетельствуют о значительных масштабах производственной деятельности. Интересной деталью, намекающей на ритуальную активность, стало обнаружение костей животных внутри ферментационного бассейна, что, по мнению профессора доктора Айдынгюн, может быть остатками религиозных обрядов.
Что касается исторического контекста, профессор Айдынгюн отмечает, что знания о виноградарстве и выращивании оливок широко распространились по Средиземноморью из Анатолии и Месопотамии. Вино, в частности, имело высокий статус в цивилизациях Фракии и Анатолийского Эгейского региона, первоначально служа возлиянием для божеств и элиты, прежде чем стать доступным более широким слоям населения. Наличие амфор с надписями в Батонее указывает на то, что порт активно участвовал в строго регулируемой древней экономической сети, направляя ценные товары в более широкий мир, что особенно важно, учитывая роль Черноморского региона как критически важного узла для морской торговли, соединяющего Эгейское море и Ближний Восток.
Раскопки, начатые в 2009 году в рамках проекта «Наследие для будущего» Министерства культуры и туризма и Университета Коджаэли, продолжают проливать свет на фундаментальные структуры, которые способствовали становлению такого мегаполиса, как Стамбул. Непрерывное расширение комплекса по производству оливкового масла или вина в Батонее прочно утверждает его в качестве исключительно важного археологического объекта.