В самом сердце природного парка Сьерра-де-Арасена и Пикос-де-Ароче, среди вековых каштановых и дубовых лесов, раскинулась Галароза – живописная деревня в провинции Уэльва, известная как «зачарованная долина». Этот населенный пункт, признанный историко-художественным памятником, сохраняет аутентичный горный дух Андалусии.
Узкие, крутые улочки Галарозы вымощены камнем, а белоснежные дома с коваными балконами приглашают к неспешным прогулкам. Центральная площадь является оживленным сердцем деревни, где всегда слышен местный говор. Над всем этим возвышается величественная башня церкви Непорочного Зачатия, откуда открывается вид на деревню и долину.
Особое очарование Галарозе придает окружающая природа. Тропы, соединяющие деревню с Кастаньо-дель-Робледо и Вальделарко, ведут к скрытым водопадам, древним фруктовым садам и каштановым рощам. Осенью эти рощи преображаются, окрашиваясь в охристые и золотые оттенки, создавая атмосферу сказки.
Регион провинции Уэльва, где расположены 3500 гектаров каштановых рощ, насчитывает около 270 000 каштановых деревьев. Возраст многих из них превышает 350-400 лет, а некоторые деревья насчитывают более тысячи лет. Эта уникальная экосистема, являющаяся частью биосферного заповедника Дехесас-де-Сьерра-Морена, способствует сохранению биоразнообразия и поддерживает местную идентичность.
Деревни, такие как Арасена, Кастаньо-дель-Робледо и сама Галароза, связаны с культивированием каштанов с XIII века. Эта многовековая связь породила уникальную культуру, сосредоточенную вокруг каштанового дерева и его плодов, которая сохраняется и по сей день через фестивали, традиции и ремесла. Галароза была названа одной из 100 самых красивых деревень Испании, что подчеркивает ее статус «зачарованной долины». Традиционное ремесло столярного дела, известное как «ла качонера», поддерживает живую сущность этого искусства.
Гастрономия Галарозы изобилует продуктами иберийской породы. Вяленое мясо, вырезка и колбасы дополняются домашними блюдами, такими как «мигас серранас» и сезонные грибы. Иберийские продукты, в частности хамон из Жабуго, являются неотъемлемой частью кулинарного наследия региона, где свиньи иберийской породы свободно пасутся на пастбищах, питаясь желудями, что придает мясу неповторимый вкус.
Галароза покоряет своим сочетанием истории, природы и аутентичности. Многие приезжают сюда ради пешеходных маршрутов и сельского туризма, но остаются очарованными ее умиротворенным ритмом жизни. Разнообразие природных ландшафтов делает Галарозу идеальным местом для пеших прогулок, велоспорта и конных прогулок, предлагая незабываемые впечатления от знакомства с природой и культурой этого уникального уголка Андалусии.