A abobrinha é um vegetal versátil, perfeito para refeições rápidas e acompanhamentos.
Aqui estão cinco receitas simples para enriquecer suas refeições de verão.
1. Abobrinha Grelhada com Ervas: Corte a abobrinha em rodelas de 0,5 cm de espessura. Misture com azeite, sal, pimenta e suas ervas favoritas (como orégano, manjericão ou tomilho). Grelhe em fogo médio por 2-3 minutos de cada lado, ou até que esteja macia e levemente chamuscada.
2. Abobrinha Assada: Corte a abobrinha ao meio ou em quartos no sentido do comprimento. Regue com azeite, tempere com sal, pimenta e alho em pó. Asse a 190°C por 20-25 minutos, ou até que esteja macia.
3. Chips de Abobrinha Crocantes: Corte a abobrinha em rodelas finas. Misture com azeite, sal, pimenta e farinha de rosca (ou panko para mais crocância). Asse a 200°C por 15-20 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam douradas e crocantes.
4. Omelete de Abobrinha e Queijo: Refogue a abobrinha picada em uma frigideira com um pouco de azeite até que esteja macia. Bata os ovos com sal e pimenta. Despeje os ovos sobre a abobrinha, polvilhe com queijo ralado (como cheddar ou mozzarella) e cozinhe até que os ovos estejam firmes.
5. Massa com Abobrinha e Parmesão: Refogue a abobrinha em fatias no azeite até que esteja macia. Adicione a massa cozida e misture. Tempere com sal, pimenta e uma quantidade generosa de queijo parmesão ralado.