A Westfalia Fruit e a AgroSustain uniram esforços para introduzir no mercado o Afondo, um revestimento comestível inovador destinado a prolongar significativamente a vida útil de abacates e outras frutas perecíveis. Esta colaboração visa transformar a logística pós-colheita, apresentando uma solução tecnológica que promete maior eficiência operacional e uma redução substancial no desperdício de alimentos frescos.
Formulado a partir de óleos biovegetais, o revestimento Afondo demonstrou em testes a capacidade de diminuir a perda de água nos frutos em até 50%. Esta retenção de umidade é fundamental para manter a qualidade e a aparência dos produtos nas prateleiras de varejo por um período estendido. Adicionalmente, a tecnologia oferece um benefício ambiental notável: a redução da necessidade de fungicidas pós-colheita em uma faixa que varia entre 50% e 100%, alinhando-se à crescente demanda por alimentos mais puros.
Um fator chave para a adoção em larga escala é a compatibilidade do Afondo com as linhas de embalagem já existentes nas cadeias de suprimentos, eliminando a necessidade de grandes reestruturações de capital. Atualmente, a tecnologia está em fase de ensaios comerciais na Europa. A AgroSustain também planeja o desenvolvimento de uma versão do bio-revestimento especificamente adaptada para atender às exigências do mercado de culturas orgânicas.
A eficácia de soluções de revestimento comestível é um tema de crescente importância, visto que as perdas pós-colheita globais chegam a representar cerca de um terço da produção total de alimentos. A Westfalia Fruit, líder no mercado de abacates, confere credibilidade significativa à validação e disseminação desta nova abordagem de conservação baseada em barreiras físicas naturais.