O Dia Internacional do Ramen, celebrado anualmente em 25 de agosto, destaca a popularidade mundial deste prato japonês. O ramen, uma sopa de macarrão com origens que remontam à China e que se desenvolveu significativamente no Japão após a Segunda Guerra Mundial, tornou-se um fenômeno global.
A palavra "ramen" deriva do termo chinês "lāmiàn" (macarrão puxado), mas o prato evoluiu de forma única no Japão. A invenção do ramen instantâneo por Momofuku Ando em 1958 democratizou o seu consumo, abrindo caminho para a sua disseminação internacional. Atualmente, as redes sociais desempenham um papel crucial na promoção do ramen, exibindo a sua arte e apelo aspiracional para um público global.
A crescente apreciação pela culinária japonesa, vista como saudável e rica em sabores, impulsiona a expansão contínua do ramen. Cidades como Madrid e Barcelona tornaram-se centros importantes para os entusiastas deste prato. Em Madrid, estabelecimentos como Chuka Ramen Bar, Komainu e Kuraya oferecem uma variedade de estilos, desde o clássico Tonkotsu a adaptações vegetarianas.
Barcelona também conta com uma vibrante cena de ramen, com locais como Ryu Ramen, Grasshopper Ramen Bar e Koku Kitchen a servirem sabores autênticos e fusões inovadoras. A integração bem-sucedida do ramen na cultura gastronômica espanhola demonstra o seu apelo universal, oferecendo uma experiência reconfortante e saborosa que ressoa com os paladares locais.
À medida que o Dia Internacional do Ramen é celebrado, ele comemora não apenas um prato, mas um fenômeno cultural que une pessoas através da inovação, acessibilidade e do prazer universal encontrado numa tigela de macarrão perfeitamente elaborada.