25 sierpnia przypada Międzynarodowy Dzień Makaronu Ramen, święto celebrujące rosnącą globalną popularność tej japońskiej zupy. Choć ramen wywodzi się z Chin, został on zaadaptowany i pokochany na całym świecie, zyskując szczególne uznanie w Hiszpanii.
Ramen, znany z bogatego bulionu, sprężystego makaronu i różnorodnych dodatków takich jak mięso, warzywa czy jajko, trafił do Japonii w XIX wieku. Po II wojnie światowej zyskał status podstawy japońskiej kuchni, ceniony za dostępność i wyrazisty smak. Kluczowym momentem w jego historii było wynalezienie makaronu instant w 1958 roku przez Momofuku Ando z firmy Nissin Foods, co zrewolucjonizowało sposób jego spożywania i uczyniło go dostępnym niemal dla każdego.
Hiszpańskie miasta, takie jak Madryt i Barcelona, stały się ważnymi ośrodkami dla miłośników ramenu. W Madrycie renomowane miejsca serwujące ramen to między innymi Chuka Ramen Bar, Komainu czy Kuraya, oferujące szeroki wachlarz stylów, od tradycyjnego tonkotsu po opcje wegetariańskie. Barcelona również może pochwalić się bogatą ofertą, z lokalami takimi jak Ryu Ramen, Grasshopper Ramen Bar czy Koku Kitchen, które przyciągają smakoszy autentycznymi japońskimi smakami i innowacyjnymi wariantami.
Międzynarodowy Dzień Makaronu Ramen to okazja do docenienia nie tylko smaku, ale i kulturowego wpływu tego dania. Ramen stał się globalnym fenomenem kulinarnym, a jego wszechstronność pozwala na ciągłe adaptacje, przy jednoczesnym zachowaniu tradycyjnych korzeni. Od festiwali ramenu po media społecznościowe, danie to umacnia swoją pozycję jako symbol japońskiej kultury kulinarnej na świecie, z regionalnymi odmianami takimi jak tonkotsu z Kyushu czy miso z Hokkaido kształtującymi jego obecną tożsamość.