Dietetyk obala powszechne mity żywieniowe, oferując wgląd w zdrowszą dietę:
Jajka: Niegdyś niesłusznie oskarżane o podnoszenie poziomu cholesterolu, jajka dostarczają wysokiej jakości białka i choliny, która jest niezbędna dla zdrowia mózgu.
Etykiety żywności: Ostrzeżenia na etykietach żywności są obliczane na 100 gramów i niekoniecznie odzwierciedlają ogólną jakość produktu.
Białka roślinne: Połączenie białek roślinnych ze zbożami zapewnia wszystkie niezbędne aminokwasy, co czyni je realną opcją dla zrównoważonej diety.
Wchłanianie żelaza: Witamina C wspomaga wchłanianie żelaza, podkreślając znaczenie połączenia żywności bogatej w oba składniki odżywcze.
Witamina B12: Niezbędna dla wegan, ponieważ występuje tylko w produktach pochodzenia zwierzęcego.
Tłuszcze: Tłuszcze jednonienasycone, które znajdują się w awokado, oliwie z oliwek i nasionach, mają działanie przeciwzapalne i wspierają zdrowie układu krążenia.