Badania naukowe sugerują, że obniżony poziom aminokwasu cysteiny może odgrywać kluczową rolę w procesie utraty wagi, potencjalnie przyspieszając metabolizm i sprzyjając redukcji tkanki tłuszczowej niezależnie od spożycia kalorii.
Badania opublikowane w prestiżowym czasopiśmie Nature Metabolism wskazują, że cysteina może działać jak biologiczny przełącznik. Niski poziom tego aminokwasu sprzyja transformacji białej tkanki tłuszczowej, która magazynuje energię, w brunatną tkankę tłuszczową. Brunatna tkanka tłuszczowa ma zdolność do spalania energii i generowania ciepła, co jest fundamentalnym procesem w naturalnym spalaniu tłuszczu przez organizm.
Eksperymenty przeprowadzone na myszach wykazały, że osobniki, które nie były w stanie produkować cysteiny, doświadczyły znaczącej redukcji masy ciała. Analiza danych od 238 osób uczestniczących w programach odchudzania również potwierdziła niższe poziomy cysteiny w tkance tłuszczowej, co wzmacnia potencjalne powiązanie. Naukowcy z Pennington Biomedical Research Center, w tym dr Krisztian Stadler, podkreślają, że te odkrycia otwierają drogę do opracowania nowych strategii kontroli metabolicznej.
Chociaż wyniki są obiecujące, badacze zaznaczają, że cysteina jest niezbędna dla wielu kluczowych funkcji organizmu. Nadmierne jej obniżenie może prowadzić do niebezpiecznych konsekwencji, a bezpieczna utrata wagi obserwowana u zwierząt nie może być bezpośrednio przenoszona na ludzi bez dalszych badań. Niemniej jednak, badania te dostarczają cennych spostrzeżeń na temat złożonej relacji między dietą a regulacją metabolizmu.