Niedobór witaminy B12: objawy skórne, wpływ na funkcje poznawcze i źródła w diecie

Niedobór witaminy B12 może wpływać na zdrowie mózgu i funkcje poznawcze, potencjalnie przyspieszając związany z wiekiem spadek funkcji poznawczych, jak wynika z badania przeprowadzonego przez Uniwersytet Kalifornijski w San Francisco (UCSF). Witamina B12 jest kluczowa dla utrzymania nerwów obwodowych, zdrowia poznawczego mózgu, tworzenia czerwonych krwinek i syntezy DNA. Objawy niedoboru obejmują zmęczenie, osłabienie, bladą lub zażółconą skórę, mrowienie, problemy z pamięcią i koncentracją, depresję, duszność i obrzęk języka. Poważny niedobór może prowadzić do zaburzeń neurologicznych i poznawczych. Dzienne zalecane spożycie dla dorosłych wynosi 2,4 mikrograma. Źródła w diecie obejmują ryby, mięso, jaja, produkty mleczne i żywność wzbogacaną. Aktywna B12 (holotranskobalamina) jest bezpośrednio wykorzystywana przez komórki, natomiast nieaktywna B12 (związana z haptokoryną) krąży w krwiobiegu, ale nie jest dostępna dla komórek. Badanie poziomu aktywnej B12 może zapewnić dokładniejszą ocenę niedoboru. Niski poziom aktywnej B12 w połączeniu z wysokim poziomem nieaktywnej B12 może wskazywać na upośledzenie funkcji poznawczych. Włączenie witaminy B12 do diety jest niezbędne do utrzymania zdrowia poznawczego.