Chef Avinash Martins heeft India vertegenwoordigd in de realityserie 'Iron Chef Thailand vs Asia' op Netflix. In deze competitie, die zich afspeelt in Thailand, strijden chefs uit verschillende landen om de titel.
Martins greep de kans om de Goaanse keuken te presenteren, met gerechten die de unieke mix van Indiase en Portugese invloeden laten zien. De Goaanse keuken staat bekend om het gebruik van kokos, chilipepers en specerijen. Gerechten zoals vindaloo laten de Portugese invloed duidelijk zien.
Gastronomie speelt een steeds grotere rol in het toerisme. Unieke culinaire ervaringen kunnen een belangrijke trekpleister vormen voor vakantiegangers.
Deelname aan 'Iron Chef' biedt chefs een platform om hun vaardigheden te tonen en de diversiteit van hun culinaire tradities te promoten. Het evenement is een mogelijkheid voor culturele uitwisseling.
De serie 'Iron Chef Thailand vs Asia' is te zien op Netflix.