Chrononutritie is een voedingsbenadering die maaltijden synchroniseert met de natuurlijke circadiane ritmes van het lichaam om de spijsvertering en het welzijn te optimaliseren. Diëtist Julie Boët legt uit dat deze methode maaltijden structureert op basis van dagelijkse hormonale en energiebehoeften, zonder specifieke voedingsmiddelen uit te sluiten. Het doel is om voedingsstoffen op het juiste moment van de dag te consumeren, zodat ze worden omgezet in energie in plaats van opgeslagen als vet, wat kan bijdragen aan een betere stofwisseling en een gezonder gewicht.
De kernprincipes van chrononutritie omvatten een stevig, vetrijk ontbijt, een lunch rijk aan eiwitten en koolhydraten, een lichte snack rond 16-17 uur, en een licht of optioneel diner. Door maaltijden af te stemmen op de natuurlijke cycli van het lichaam, kan de spijsvertering verbeteren en kan het metabolisme efficiënter werken, wat leidt tot een betere energiebalans gedurende de dag. Voordelen van chrononutritie kunnen een verbeterde hartgezondheid, een betere spijsvertering en een verbeterde slaapkwaliteit door het vermijden van late maaltijden omvatten.
Recent onderzoek, waaronder een studie die bijna 3.000 oudere volwassenen gedurende vijf decennia volgde, suggereert dat het uitstellen van het ontbijt geassocieerd kan worden met een verhoogd risico op sterfte. Elke uur dat het ontbijt wordt uitgesteld, kan het risico op sterfte met 8-11% toenemen. Deze bevindingen wijzen erop dat maaltijdtiming, met name het ontbijt, een mogelijke indicator kan zijn van gezonde veroudering en algehele gezondheidstoestand.
Het prioriteren van vroegere, consistente maaltijden en een voedzaam ontbijt is cruciaal voor het algehele welzijn en de levensduur, vooral naarmate men ouder wordt. Het aanpassen van de maaltijdtiming kan ook helpen bij het vroegtijdig signaleren van onderliggende fysieke en mentale gezondheidsproblemen, zoals vermoeidheid en depressie, die ook geassocieerd zijn met latere eetgewoonten.