Vitamine B12-tekort: Huidverschijnselen, cognitieve impact en voedingsbronnen

Een vitamine B12-tekort kan de hersengezondheid en cognitieve functie beïnvloeden, mogelijk de leeftijdsgerelateerde cognitieve achteruitgang versnellen, volgens een studie van de University of California, San Francisco (UCSF). Vitamine B12 is cruciaal voor het onderhouden van perifere zenuwen, cognitieve hersengezondheid, de vorming van rode bloedcellen en DNA-synthese. Symptomen van een tekort zijn vermoeidheid, zwakte, een bleke of gelige huid, tintelingen, geheugen- en concentratieproblemen, depressie, kortademigheid en een gezwollen tong. Een ernstig tekort kan leiden tot neurologische en cognitieve stoornissen. De dagelijkse aanbeveling voor volwassenen is 2,4 microgram. Voedingsbronnen zijn vis, vlees, eieren, zuivelproducten en verrijkte voedingsmiddelen. Actieve B12 (holotranscobalamine) is direct bruikbaar voor cellen, terwijl inactieve B12 (gebonden aan haptocorrine) in de bloedbaan circuleert, maar niet beschikbaar is voor cellen. Het testen van actieve B12-niveaus kan een nauwkeurigere beoordeling van het tekort opleveren. Lage actieve B12 in combinatie met hoge inactieve B12 kan wijzen op een verminderde cognitieve functie. Het opnemen van vitamine B12 in het dieet is essentieel voor het behoud van de cognitieve gezondheid.