鮮やかで栄養価の高いスーパーフードであるビーツは、食物繊維、鉄分、葉酸、抗酸化物質が豊富で、多くの健康上の利点があります。2025年には、ビーツを毎日の食事に取り入れるための多くの創造的でおいしい方法があります。
飲み物に入れるビーツ
さわやかなビーツジュースで一日を始めましょう。ニンジン、リンゴ、オレンジなどの果物と混ぜて、栄養価の高い飲み物にしましょう。クリーミーなスムージーには、ビーツ、バナナ、ベリー、アーモンドミルクを組み合わせます。これらのジュースやスムージーは、ビタミンやミネラルの摂取量を増やすのに最適な方法です。Nutrients誌に掲載された研究によると、ビーツジュースは血流を改善することで持久力を高める可能性があります。
おいしいビーツ料理
おいしいオプションとしては、すりおろしたビーツをスパイスと一緒に全粒粉に加えて、ヨーグルトやピクルスを添えたカラフルなパラタを作るのがおすすめです。ビーツのスライスをオリーブオイルとハーブでローストして、シンプルな付け合わせやサラダのトッピングにしましょう。また、調理済みのビーツを混ぜて、美しいピンク色と栄養価を高めることで、フムスをアップグレードすることもできます。
ボリュームのあるビーツスープとサラダ
東ヨーロッパ料理にインスパイアされた、ビーツ、ニンジン、タマネギ、ジャガイモを組み合わせたボリュームのあるビーツスープを試してみてください。ゆでたまたはローストしたビーツをフェタチーズ、クルミ、グリーンと混ぜて、ピリッとしたタンパク質豊富なサラダを作りましょう。ビーツをバスマティライス、タマネギ、スパイスと一緒に調理して、カラフルなインド料理であるビーツプラオを作りましょう。2025年4月27日に更新されたモロッコ風ビーツサラダは、シンプルでハーブの香りがするオレンジドレッシングのオプションで、事前に作ることができます。
ビーツのスナックとデザート
すりおろしたビーツをマッシュポテト、パン粉、スパイスと混ぜて、カツレツやパティを作ることで、健康的なスナックを作りましょう。デザートにもメリットがあります。ピューレ状のビーツをチョコレートケーキやブラウニーの生地に加えて、しっとりとした食感と豊かな色合いを出しましょう。