画期的な発見として、研究者らは、グリセロールから前例のない効率で芳香族エステルを生産できる細菌プラットフォームを開発しました。これらのエステルは、フレーバー、フレグランス、医薬品、化粧品に使用される重要な化合物です。
この成果の鍵は、基質特異性を高めるための酵素アーキテクチャの戦略的な再設計でした。研究者らは、タンパク質チャネルを再構築し、触媒効率を高め、副反応を最小限に抑えました。これにより、安息香酸ベンジルの生産力価は、ベースライン株と比較して4,700倍増の、1リットルあたり10.4グラムという驚異的なレベルに達しました。
このバイオマニュファクチャリングシステムは、バイオディーゼル生産の豊富な副産物であるグリセロールを活用し、プロセスの持続可能性を高めます。この研究は、微生物工場を調整して、幅広い芳香族エステルを生産するための道を開きます。このイノベーションは、化学製造のより環境に優しく、より持続可能な未来を約束します。