ドバイ、2025年版ガイドで初の三つ星ミシュランレストランを祝福

ドバイの食のシーンは、2025年版ミシュランガイドの発表により新たな高みに達しました。この都市は、初の三つ星ミシュランレストランを誇るようになりました。この発表は、ドバイがトップクラスの美食の目的地としての地位を確立するものです。 ミシュランガイド・ドバイは現在、35種類の料理を提供する119軒のレストランを掲載しています。これは、2022年の初版から72.5%という目覚ましい増加です。この飛躍は、この都市の急速な料理の成長を強調しています。 シェフのヒマンシュ・サイニが率いるTrèsind Studioは、世界初の三つ星ミシュランを獲得したインド料理レストランとして歴史を作りました。FZN by Björn Frantzénもこの栄誉を達成しました。フランツェンは現在、3つの異なるレストランで同時に三つ星を保持する唯一のシェフです。 Visit DubaiのCEOであるイッサム・カジムは、この画期的な出来事の重要性を強調しました。彼は、これがドバイが世界クラスの美食の目的地としての旅における極めて重要な瞬間であると述べました。ドバイの多様な食の風景は、この都市のダイナミズムと野心を反映しています。 創立125周年を迎えるミシュランガイドは、料理の世界を形作り続けています。匿名調査員と独自の星評価システムを使用しています。このガイドでは、コストパフォーマンスに優れたビブグルマンと、持続可能性に優れたグリーンスターも紹介しています。 ドバイは、2025年1月から4月にかけて715万人の海外からの宿泊客を迎え、前例のない世界的な注目を集めています。食は、この都市の観光ブームを牽引する上で重要な役割を果たしています。