Due team innovativi, Zero Forks dal Regno Unito e Cul Intel dall'India, sono emersi come vincitori all'Hackathon Zero-Waste 2025 tenutosi il 22 maggio. La competizione, ospitata da UST, ha sfidato i partecipanti a sviluppare soluzioni tecnologiche per ridurre lo spreco alimentare nel settore dell'ospitalità. I team hanno condiviso un montepremi di £ 1.500 per le loro idee innovative.
Zero Forks ha impressionato i giudici con la sua app basata sulla scienza comportamentale progettata per ridurre al minimo lo spreco alimentare domestico. L'app gamifica il processo di riduzione dei rifiuti e incoraggia la comunicazione tra i consumatori e l'industria alimentare.
Cul Intel ha presentato una piattaforma basata sull'intelligenza artificiale che ottimizza la pianificazione dei menu, i prezzi, le dimensioni delle porzioni e la ridistribuzione degli alimenti in tempo reale. Questo approccio basato sui dati mira a ridurre significativamente lo spreco nelle operazioni di ristorazione. L'hackathon ha attirato 88 candidature da tutto il mondo, con finalisti provenienti da India, Spagna, Stati Uniti e Regno Unito.