चीन का क्रेफ़िश फेस्टिवल खाद्य संस्कृति और उद्योग का जश्न मनाता है

चीन के जियांग्सू में, 25वां लॉन्गक्सियन क्रेफ़िश फेस्टिवल शुरू हुआ। 'क्रेफ़िश का गृहनगर' के रूप में जाना जाने वाला यह आयोजन स्थानीय भोजन और संस्कृति को प्रदर्शित करता है। उत्सव में लगभग 800 कलाकारों के साथ एक परेड आयोजित की गई। तीन दिवसीय 'हैप्पी क्रेफ़िश फ़ीस्ट' में 100 टन से अधिक क्रेफ़िश परोसे गए। लॉन्गक्सियन में क्रेफ़िश उद्योग काफ़ी विस्तारित हुआ है, जिसमें 210,000 से अधिक लोग शामिल हैं। वार्षिक उत्पादन 30 बिलियन युआन से अधिक है, और निर्यात ऑस्ट्रेलिया और कनाडा जैसे देशों में होता है। यह उत्सव चीनी खाद्य संस्कृति को उजागर करता है और वैश्विक खाद्य प्रेमियों को एकजुट करता है। इसने एक समृद्ध उद्योग और सामुदायिक विरासत का निर्माण किया है।