सेब का सिरका (ACV) एक किण्वित उत्पाद है जो सदियों से उपयोग किया जा रहा है, और हाल के शोध इसके कई स्वास्थ्य लाभों को उजागर करते हैं। ऐतिहासिक रूप से, इसका उपयोग प्राचीन मिस्र, ग्रीस और रोम जैसी सभ्यताओं में प्राकृतिक उपचार, सफाई एजेंट और खाद्य परिरक्षक के रूप में किया गया था। आज, सेब का सिरका अपने संभावित स्वास्थ्य लाभों के लिए लोकप्रिय है।
सेब का सिरका में एसिटिक एसिड होता है, जो पाचन, मेटाबॉलिज्म और ऊर्जा उत्पादन में मदद करता है। यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने, कोलेस्ट्रॉल को कम करने और वजन घटाने में सहायक हो सकता है। हालांकि, इन लाभों के लिए अधिक व्यापक और विस्तृत शोध की आवश्यकता है।
सेब का सिरका में विटामिन सी और बी होते हैं, साथ ही एसिटिक एसिड भी होता है, जो शरीर को महत्वपूर्ण खनिजों को अवशोषित करने में मदद करता है और कार्बोहाइड्रेट को चीनी में बदलने की दर को धीमा करता है। यह शरीर को डिटॉक्सिफाई करने और लिवर फंक्शन को बेहतर बनाने में भी मदद करता है।
एंटीमाइक्रोबियल गुणों के कारण, सेब का सिरका नाखून कवक और एथलीट फुट जैसे संक्रमणों से लड़ने में मदद करता है। यह फंगल संक्रमणों के लिए एक प्रतिकूल वातावरण बनाता है और प्रभावी राहत प्रदान करता है। वजन घटाने, रक्त शर्करा विनियमन, कोलेस्ट्रॉल कम करने, पाचन में सुधार और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने वाले प्रोबायोटिक्स प्रदान करने में भी इसके फायदे हैं।
कुल मिलाकर, सेब का सिरका एक बहुमुखी प्राकृतिक उपचार है जिसका एक समृद्ध इतिहास है और कई संभावित स्वास्थ्य लाभ हैं। इसे अपने स्वास्थ्य और कल्याण दिनचर्या में शामिल करने से पहले एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना महत्वपूर्ण है।