Découvrez une recette de mousse au chocolat à deux ingrédients, simple, saine et délicieuse. Ce dessert innovant utilise l'aquafaba (eau de pois chiche) et du chocolat fondu pour créer une gourmandise anti-gaspillage.
L'aquafaba, l'eau des pois chiches en conserve, agit comme des blancs d'œufs lorsqu'elle est fouettée, créant une mousse aérienne. Le chocolat noir offre une saveur intense et des bienfaits pour la santé, notamment des minéraux et une réduction potentielle du risque de maladie cardiaque.
Pour préparer, fouettez l'aquafaba jusqu'à obtenir des pics fermes, faites fondre délicatement le chocolat noir et incorporez les deux ensemble. Réfrigérez pendant au moins huit heures, puis garnissez de chocolat râpé avant de servir. Cette mousse peut être conservée au réfrigérateur pendant trois à cinq jours.