Deux équipes innovantes, Zero Forks du Royaume-Uni et Cul Intel d'Inde, ont remporté le Hackathon Zéro Déchet 2025 qui s'est tenu le 22 mai. La compétition, organisée par UST, a mis les participants au défi de développer des solutions technologiques pour réduire le gaspillage alimentaire dans le secteur de l'hôtellerie. Les équipes ont partagé une cagnotte de 1 500 £ pour leurs idées novatrices.
Zero Forks a impressionné les juges avec son application basée sur les sciences du comportement, conçue pour minimiser le gaspillage alimentaire domestique. L'application gamifie le processus de réduction des déchets et encourage la communication entre les consommateurs et l'industrie alimentaire.
Cul Intel a présenté une plateforme basée sur l'IA qui optimise la planification des menus, la tarification, la taille des portions et la redistribution des aliments en temps réel. Cette approche basée sur les données vise à réduire considérablement le gaspillage dans les opérations de restauration. Le hackathon a attiré 88 candidatures du monde entier, les finalistes représentant l'Inde, l'Espagne, les États-Unis et le Royaume-Uni.