Des étudiants de l'Université Muhammadiyah Malang (UMM) ont mis au point Kokoluks, un sirop innovant à base d'huile de coco vierge (VCO). Ce produit vise à offrir une alternative plus saine aux boissons sucrées traditionnelles, en exploitant les propriétés bénéfiques du VCO.
Le sirop Kokoluks est formulé pour fournir un regain d'énergie, soutenir la gestion du poids et aider à réguler la glycémie. Sa richesse en antioxydants, principalement due aux composés phénoliques du VCO tels que l'acide férulique et l'acide p-coumarique, aide à lutter contre les radicaux libres. Pour minimiser les risques liés à la consommation excessive de sucre, le sirop utilise des édulcorants naturels comme l'érythritol. L'érythritol, un alcool de sucre, est reconnu pour son faible indice glycémique, n'affectant que très peu la glycémie et l'insuline, ce qui en fait un choix judicieux pour les personnes soucieuses de leur taux de sucre sanguin ou atteintes de diabète. Il est également mieux toléré sur le plan digestif que d'autres alcools de sucre, réduisant ainsi les risques de ballonnements ou de maux d'estomac. L'huile de coco vierge elle-même est reconnue pour ses multiples bienfaits pour la santé. Riche en acides gras à chaîne moyenne (AGCM), notamment l'acide laurique, elle est rapidement métabolisée par le foie, fournissant une source d'énergie rapide et potentiellement stimulant le métabolisme. Ces AGCM sont également associés à des effets bénéfiques sur la gestion du poids, aidant à brûler les graisses et à réduire l'appétit. Les propriétés antimicrobiennes du VCO, dues à l'acide laurique et à l'acide caprylique, contribuent à l'équilibre de la flore intestinale et au renforcement du système immunitaire. Des études suggèrent que le VCO peut même avoir un impact positif sur la santé cardiovasculaire en améliorant le profil lipidique, notamment en augmentant le cholestérol HDL (bon cholestérol).
Actuellement, le produit Kokoluks est en phase de tests initiaux. Les étudiants prévoient de passer à une production et une commercialisation à grande échelle une fois que le produit aura obtenu l'approbation des laboratoires. Cette initiative témoigne de l'engagement de l'UMM à encourager l'innovation étudiante au service du bien-être sociétal, en proposant des solutions de santé accessibles et naturelles.