Le Mexique est le théâtre d'une transformation significative de ses cantines scolaires grâce à l'application OrderEAT. Cette technologie innovante numérise les menus, identifie les allergènes potentiels et encourage les élèves à faire des choix alimentaires plus sains. Cette initiative s'inscrit dans le cadre d'une réglementation plus large visant à améliorer la nutrition des jeunes, notamment l'interdiction nationale des snacks ultra-transformés et des boissons sucrées dans les établissements scolaires, effective depuis mars 2025.
OrderEAT, une plateforme logicielle mexicaine, a joué un rôle clé dans la mise en œuvre de ces nouvelles réglementations. Les données de l'application montrent une augmentation de 94 % de la consommation de fruits et une hausse d'un tiers pour les boissons naturelles non sucrées dans les écoles utilisatrices. Parallèlement, la consommation de bonbons a diminué de 10 %, et celle des aliments transformés de près de 20 %. L'application offre une transparence grâce à un tableau de bord intuitif, facilitant la visualisation des sélections pour le personnel, les parents et les élèves, et contribuant ainsi à l'amélioration des habitudes alimentaires. Le personnel des cafétérias rapporte également un gain de temps quotidien de deux à quatre heures dans la préparation des repas.
Pour les parents, OrderEAT est un outil précieux pour suivre les repas de leurs enfants et identifier d'éventuels déséquilibres nutritionnels. Le système d'alerte en temps réel pour les allergies assure également le respect des restrictions alimentaires spécifiques. Malgré les défis, notamment dans les écoles publiques aux ressources limitées, OrderEAT ambitionne d'étendre sa présence à 320 écoles dans 28 États mexicains d'ici la fin de l'année scolaire prochaine, répondant ainsi à une demande croissante des écoles, des associations de parents, des ONG et des autorités sanitaires régionales.
L'implémentation d'OrderEAT au Mexique illustre comment la technologie peut favoriser l'adoption d'habitudes alimentaires saines et soutenir l'application des réglementations sanitaires dans le milieu éducatif. En mettant l'accent sur la transparence, l'efficacité et l'implication parentale, OrderEAT contribue à l'amélioration de la nutrition scolaire à l'échelle nationale. Cette démarche s'aligne sur les efforts plus larges du Mexique pour lutter contre l'obésité infantile, qui touche environ 36,5 % des écoliers et coûte au pays près de 650 milliards de pesos par an. L'initiative s'inscrit dans le cadre du programme national « Vive Saludable, Vive Feliz », visant à promouvoir des modes de vie plus sains auprès des élèves.