Le riz vietnamien ST25 décroche pour la troisième fois le titre de « Meilleur riz du monde » au Cambodge

Le riz vietnamien ST25, affectueusement surnommé « Riz Ong Cua », a récemment consolidé sa réputation mondiale en remportant pour la troisième fois le titre extrêmement convoité de « Meilleur riz du monde ». Cette reconnaissance majeure a été officialisée lors de la 7e Conférence mondiale sur le commerce du riz, un événement prestigieux qui a clôturé ses travaux le 9 novembre 2025 à Phnom Penh, capitale du Cambodge. Il est important de noter que cette année, la plus haute distinction a été partagée équitablement avec la variété cambodgienne Phka Romdoul. Ce partage souligne non seulement l'excellence du ST25, mais aussi un succès et une maturité partagés au sein de la filière rizicole de la région asiatique.

Cet exploit n’est pas le fruit du hasard, mais plutôt le résultat d'un dévouement scientifique et agricole s’étalant sur plusieurs décennies. Le concepteur principal de ce grain d'exception, le Héros du Travail Ho Quang Cua, et son équipe de l'entreprise privée Ho Quang Tri, ont investi plus de trente ans (30 ans) dans la recherche et le développement méticuleux de variétés de riz aromatique de qualité supérieure. Le riz ST25 est cultivé spécifiquement dans la province de Soc Trang, où sa production est soumise à des protocoles stricts garantissant la sécurité alimentaire et la qualité, notamment les normes internationales ISO 22000 et HACCP. Sur le plan physique, il présente des caractéristiques distinctives très recherchées : il est longiligne, parfaitement translucide et ne montre aucune trace de farinage, signe de sa pureté structurelle. Cependant, ce qui lui confère son avantage concurrentiel décisif est sa texture exceptionnellement moelleuse et sa capacité remarquable à conserver son parfum délicat de pandan et de riz jeune, y compris après avoir complètement refroidi, une qualité très appréciée des consommateurs.

Ces distinctions successives sur la scène internationale constituent un moteur essentiel pour l'ensemble de la filière rizicole au Vietnam, allant bien au-delà de la simple fierté nationale. Elles ne se contentent pas de valider la supériorité agronomique du produit ; elles ouvrent également des perspectives commerciales sur les marchés les plus exigeants et les plus lucratifs de la planète. Parmi ces destinations stratégiques figurent les marchés haut de gamme comme les États-Unis, le Japon, l'Europe et l'Australie, où la demande pour des produits alimentaires premium et tracés est en forte croissance. L'historique des victoires du ST25 est particulièrement éloquent : il avait déjà été sacré champion en 2019, puis une seconde fois en 2023, lors de compétitions internationales qui s'étaient déroulées aux Philippines. Ce cycle triomphal, marqué par les années 2019, 2023 et 2025, ancre définitivement le ST25 comme l'étalon-or incontesté dans la catégorie du riz de luxe et d'excellence, renforçant ainsi la position du Vietnam dans le commerce mondial.

L'évaluation positive des propriétés uniques de cette variété se traduit directement par une valorisation économique significative et mesurable. Les prix à l'exportation pour le riz ST25 ont atteint des niveaux records, s'établissant dans une fourchette impressionnante allant de 1100 à 1200 dollars américains (USD) par tonne. Ce tarif substantiel est une preuve tangible que l'investissement dans la qualité interne, la recherche et l'innovation se transforme en opportunités commerciales externes extrêmement lucratives. En conséquence, ce succès permet non seulement d'augmenter substantiellement les revenus des agriculteurs vietnamiens impliqués dans cette culture, mais aussi de consolider l'image du pays en tant que fournisseur agroalimentaire de premier plan sur la scène mondiale. En définitive, l'engagement constant envers l'excellence et la fidélité à une vision de qualité sont les facteurs qui mènent invariablement à la reconnaissance globale et à l'élargissement durable de l'influence économique du Vietnam dans ce secteur clé.