Dans une découverte révolutionnaire, des chercheurs ont développé une plateforme bactérienne capable de produire des esters aromatiques à partir de glycérol avec une efficacité sans précédent. Ces esters sont des composés cruciaux utilisés dans les arômes, les parfums, les produits pharmaceutiques et les cosmétiques.
La clé de cette réussite a été la refonte stratégique de l'architecture enzymatique pour améliorer la spécificité du substrat. Les chercheurs ont remodelé les canaux protéiques, augmentant l'efficacité catalytique et minimisant les réactions secondaires. Cela a conduit à un titre de production de benzoate de benzyle atteignant un niveau extraordinaire de 10,4 grammes par litre, soit une augmentation de 4 700 fois par rapport à la souche de base.
Ce système de biofabrication exploite le glycérol, un sous-produit abondant de la production de biodiesel, amplifiant ainsi la durabilité du processus. La recherche ouvre des voies pour adapter les usines microbiennes afin de produire un large éventail d'esters aromatiques. Cette innovation promet un avenir plus vert et plus durable pour la fabrication chimique.