Un projet de l'ESA vise à produire de la nourriture à partir de cellules dans l'espace, réduisant ainsi les coûts pour les astronautes

Des scientifiques, financés par l'Agence spatiale européenne (ESA), testent la faisabilité de produire de la nourriture à partir de cellules dans l'espace. Ce projet vise à réduire les coûts de nutrition des astronautes et à permettre la production d'aliments diversifiés dans l'espace. La recherche explore si les aliments cultivés en laboratoire peuvent prospérer dans l'environnement de faible gravité et de forte radiation de l'espace. L'objectif est de réduire les coûts quotidiens de nutrition par astronaute, qui peuvent atteindre jusqu'à 20 000 £. Si le projet réussit, les astronautes pourraient bientôt produire des aliments tels que des steaks, de la purée de pommes de terre et des desserts dans l'espace. Le système de « bioréacteur » est conçu pour produire des nutriments essentiels comme les protéines, les graisses et les glucides à partir de cellules, en les transformant en véritable nourriture. Développé au Bezos Sustainable Protein Center de l'Imperial College London, le système consomme moins de ressources et est plus respectueux de l'environnement que l'agriculture traditionnelle. Un bioréacteur plus petit sera envoyé en orbite via la fusée Falcon 9 de SpaceX pour des tests. Le Dr Aqeel Shamsul, PDG de Frontier Space, envisage de créer une petite installation de production alimentaire sur la Station spatiale internationale d'ici deux ans, avec l'objectif ultime de créer des installations de production dans l'espace et sur la Lune. Helen Sharman, la première astronaute britannique, a souligné l'importance d'aliments spatiaux diversifiés et nutritifs pour maintenir la santé des astronautes et prévenir la perte de poids lors de longues missions.