Des chercheurs de l'Université Southern Cross ont identifié une source prometteuse pour de nouveaux antibiotiques : le sang d'huître. L'étude révèle que les protéines antimicrobiennes présentes dans le sang des huîtres de Sydney (Saccostrea glomerata) combattent efficacement certaines bactéries responsables d'infections.
Ces protéines montrent des effets puissants contre des bactéries résistantes telles que Streptococcus pneumoniae et Staphylococcus aureus. Les tests indiquent que les protéines dérivées du sang d'huître peuvent augmenter l'efficacité des antibiotiques existants de 2 à 32 fois, sans effets toxiques sur les cellules humaines saines.
De plus, ces protéines non seulement tuent les bactéries, mais empêchent également la formation de biofilms, des structures que les bactéries créent pour se protéger, ce qui complique le traitement des infections.
Cette recherche souligne le potentiel des huîtres non seulement en tant que fruits de mer, mais aussi en tant que ressource précieuse pour la santé publique. Les résultats ont été publiés dans le journal PLOS ONE.