Des chercheurs de l'Université de Hohenheim ont identifié une bactérie inconnue, nommée Ligilactobacillus hohenheimensis sp. nov., dans les intestins des poules. Cette découverte, réalisée par l'étudiante en doctorat Bibiana Rios Galicia, fait suite à trois ans de recherches approfondies.
En plus de cette nouvelle espèce, Rios Galicia a identifié sept autres espèces bactériennes et décrit un nouveau genre, Faecalispora. Ces micro-organismes font partie d'un écosystème bactérien complexe dans le tractus digestif du bétail, influençant de manière significative la santé, le comportement et le bien-être des animaux.
La professeure Jana Seifert, qui a supervisé Rios Galicia, a expliqué : "Les huit espèces bactériennes nouvellement isolées aident les poules à extraire de l'énergie de leur nourriture." La professeure Amélia Camarinha Silva a ajouté que le matériel génétique des bactéries Faecalispora indique leur rôle dans le métabolisme des protéines et des glucides pour produire des acides gras à chaîne courte importants.
En particulier, Ligilactobacillus hohenheimensis est noté pour produire des protéines qui pourraient être cruciales pour le système immunitaire et l'équilibre hormonal chez les poules. Son régime alimentaire est principalement composé de lactate et de malate, suggérant une spécialisation élevée pour l'environnement intestinal des poules.
Les résultats soulignent la relation complexe entre le bétail et ses microbiomes. Les chercheurs de Hohenheim étudient comment cette relation affecte la santé et le bien-être animal, avec des implications potentielles pour réduire les émissions de méthane et améliorer l'efficacité alimentaire.
Un nouveau centre de recherche, le Hohenheim Center for Livestock Microbiome Research (HoLMiR), devrait ouvrir en 2025, offrant des installations avancées pour étudier ces interactions.