El consumo de alimentos ultraprocesados se vincula con signos tempranos de Parkinson

Un nuevo estudio sugiere una relación entre el consumo regular de alimentos ultraprocesados y los signos tempranos de la enfermedad de Parkinson. Los alimentos ultraprocesados incluyen pan producido en masa, patatas fritas, cereales y bebidas gaseosas. El estudio, publicado en la revista Neurology, rastreó a 43,000 personas durante 26 años. Los investigadores encontraron que aquellos que consumían 11 o más porciones de alimentos ultraprocesados por día tenían una probabilidad 2.5 veces mayor de mostrar signos tempranos de Parkinson. Estos signos incluyeron problemas de conducta del sueño, síntomas depresivos, dolor corporal y capacidad reducida para oler. El estudio se ajustó por factores como la edad, la actividad física y el tabaquismo. Los investigadores sugieren que elegir alimentos integrales y nutritivos puede ayudar a mantener la salud del cerebro.