Descubre una receta sencilla, saludable y deliciosa de mousse de chocolate con dos ingredientes. Este innovador postre utiliza aquafaba (agua de garbanzos) y chocolate derretido para crear un capricho que reduce el desperdicio.
La aquafaba, el agua de los garbanzos enlatados, actúa como claras de huevo cuando se bate, creando una espuma aireada. El chocolate negro proporciona un sabor intenso y ofrece beneficios para la salud, incluidos minerales y una posible reducción del riesgo de enfermedades cardíacas.
Para preparar, bate la aquafaba hasta obtener picos firmes, derrite suavemente el chocolate negro e incorpora ambos. Refrigera durante al menos ocho horas, luego cubre con chocolate rallado antes de servir. Esta mousse se puede almacenar en el refrigerador durante tres a cinco días.