Japón presume de una de las esperanzas de vida más altas a nivel mundial, con un número significativo de centenarios.
Un factor clave es su dieta saludable, que incorpora alimentos como el matcha, alimentos fermentados (miso, natto) y algas marinas.
Otros alimentos básicos incluyen productos de soja, tofu, semillas de sésamo, setas shiitake y jengibre, todos contribuyendo a una vida larga y saludable.