La dieta mediterránea está ganando popularidad como una opción de alimentación saludable. Ted Xenohristos, cofundador de CAVA, comparte ideas para incorporarla a la vida diaria:
Comer fuera: Elija restaurantes que utilicen ingredientes frescos y permitan la personalización. Busque platos con granos integrales, legumbres, grasas saludables y verduras. Opte por pescado o aves y tenga en cuenta las porciones de carne roja.
Cocinar en casa: Reemplace la mantequilla con aceite de oliva de alta calidad y agregue verduras a cada comida. Priorice los ingredientes de alta calidad y reduzca los alimentos procesados. Mantenga alimentos básicos en la despensa como queso feta, hierbas secas, aceite de oliva extra virgen, legumbres y granos.
Nuevos elementos del menú: CAVA se ha asociado con la medallista de oro olímpica Gabby Thomas para lanzar tres nuevos elementos del menú inspirados en la dieta mediterránea: el tazón picante de cordero + aguacate, el tazón crujiente de falafel y la pita de pollo al ajo + verduras.