La industria global del chocolate, valorada en 130 mil millones de dólares, enfrenta desafíos significativos debido a presiones ambientales y económicas. Para combatir estos problemas, Planet A Foods ha desarrollado una alternativa al chocolate sin cacao llamada ChoViva.
La startup alemana recientemente aseguró 30 millones de dólares en una ronda de financiamiento Serie B, lo que le permitirá aumentar la producción de 2,000 a más de 15,000 toneladas anuales. Los fondos apoyarán la expansión a nuevos mercados, incluidos el Reino Unido y Francia, tras lanzamientos exitosos en Alemania, Austria y Suiza.
Fundada por los gemelos Drs. Max y Sara Marquart, Planet A Foods utiliza tecnología de fermentación propietaria para crear un sabor similar al chocolate a partir de semillas de girasol de origen local. Este proceso reduce las emisiones de carbono en hasta un 80 % en comparación con la producción de chocolate tradicional.
Los productos ChoViva, que debutaron en supermercados alemanes en 2023, se están expandiendo rápidamente por Europa y están presentes en más de 20 productos disponibles en más de 42,000 tiendas. Los principales socios incluyen Lambertz, Lindt y Rewe Group.
El Dr. Maximilian Marquart enfatizó que este financiamiento marca un hito significativo para la empresa, posicionándola como un jugador líder en la industria alimentaria sostenible. Los inversores destacaron la importancia de apoyar soluciones innovadoras para la producción de alimentos sostenibles, reflejando una tendencia creciente hacia sistemas alimentarios conscientes del clima.