ঝিনুকের রেসিপি: সহজ গ্রীষ্মকালীন পদ

সম্পাদনা করেছেন: Olga Samsonova

ঝিনুক একটি বহুমুখী সবজি, যা দ্রুত রান্নার খাবার এবং পার্শ্বভোজের জন্য আদর্শ।

আপনার গ্রীষ্মকালীন খাবারকে সমৃদ্ধ করতে এখানে পাঁচটি সহজ রেসিপি তুলে ধরা হলো।

১. হার্বস দিয়ে গ্রিল করা ঝিনুক: ঝিনুককে প্রায় ৬ মিমি পুরু গোল টুকরো করে কাটুন। অলিভ অয়েল, লবণ, মরিচ এবং আপনার পছন্দের হার্বস যেমন অরেগানো, তুলসি বা থাইম দিয়ে মাখিয়ে নিন। মাঝারি আঁচে ২-৩ মিনিট করে প্রতিটি পাশ গ্রিল করুন, যতক্ষণ না তা নরম এবং সামান্য কার্বনযুক্ত হয়।

২. ওভেনে বেক করা ঝিনুক: ঝিনুককে অর্ধেক বা চতুর্থাংশ করে লম্বা করে কাটুন। অলিভ অয়েল ছিটিয়ে লবণ, মরিচ এবং রসুন গুঁড়ো দিয়ে সিজন করুন। ১৯০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ২০-২৫ মিনিট বেক করুন, যতক্ষণ না ঝিনুক নরম হয়।

৩. ক্রিস্পি ঝিনুক চিপস: ঝিনুককে পাতলা গোল টুকরো করে কাটুন। অলিভ অয়েল, লবণ, মরিচ এবং ব্রেডক্রাম্ব (অথবা অতিরিক্ত ক্রিস্পির জন্য পাঙ্কো) দিয়ে মিশিয়ে নিন। ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১৫-২০ মিনিট বেক করুন, মাঝখানে উল্টে দিন, যতক্ষণ না সোনালি এবং ক্রিস্পি হয়।

৪. ঝিনুক এবং পনিরের অমলেট: ছোট টুকরো ঝিনুক একটু অলিভ অয়েলে নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ডিমের সাথে লবণ ও মরিচ মিশিয়ে ঝিনুকের উপর ঢালুন, চেডার বা মোজারেলা জাতীয় গ্রেট করা পনির ছিটিয়ে দিন এবং ডিম সেঁকে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

৫. ঝিনুক এবং পারমেজান সহ পাস্তা: ঝিনুকের স্লাইস অলিভ অয়েলে নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। রান্না করা পাস্তা যোগ করে ভালোভাবে নাড়ুন। লবণ, মরিচ এবং প্রচুর পরিমাণে গ্রেট করা পারমেজান চিজ দিয়ে সিজন করুন।

উৎসসমূহ

  • Oslobođenje d.o.o.

  • Gastro - 24sata

  • Gastro - 24sata

  • Glossy - Espreso

আপনি কি কোনো ত্রুটি বা অসঠিকতা খুঁজে পেয়েছেন?

আমরা আপনার মন্তব্য যত তাড়াতাড়ি সম্ভব বিবেচনা করব।