মেক্সিকোতে স্কুল ক্যাফেটেরিয়াগুলিতে এক নীরব বিপ্লব ঘটছে, যার মূল চালিকাশক্তি হলো OrderEAT অ্যাপ। এই প্রযুক্তি স্কুল মেনুগুলিকে ডিজিটালাইজড করছে, অ্যালার্জেনগুলি চিহ্নিত করছে এবং স্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণে উৎসাহিত করছে, যার ফলে শিক্ষার্থীদের খাদ্যাভ্যাস উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হচ্ছে। শিক্ষার্থীদের মধ্যে স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস গড়ে তোলার এই প্রয়াসটি আরও জোরদার হয়েছে ২০২৫ সালের মার্চ মাস থেকে কার্যকর হওয়া স্কুলগুলিতে উচ্চ প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং চিনিযুক্ত পানীয়ের উপর দেশব্যাপী নিষেধাজ্ঞার মাধ্যমে। OrderEAT, মেক্সিকো-ভিত্তিক একটি সফটওয়্যার প্ল্যাটফর্ম, এই নতুন পুষ্টি বিধিমালাগুলির সফল বাস্তবায়নে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছে। অ্যাপটি ব্যবহারকারী স্কুলগুলিতে ফলের ব্যবহার ৯৪% বৃদ্ধি পেয়েছে এবং প্রাকৃতিক, চিনিমুক্ত পানীয়ের ব্যবহার এক-তৃতীয়াংশ বৃদ্ধি পেয়েছে বলে অভ্যন্তরীণ ডেটা প্রকাশ করে। অন্যদিকে, ক্যান্ডি গ্রহণ ১০% এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারের ব্যবহার প্রায় ২০% হ্রাস পেয়েছে।
অ্যাপটির স্বচ্ছ ড্যাশবোর্ড, যেখানে স্পষ্ট আইকন ব্যবহার করা হয়েছে, ক্যাফেটেরিয়ার খাবার সম্পর্কে তথ্য সরবরাহ করে। এটি কর্মী, অভিভাবক এবং শিক্ষার্থীদের জন্য ক্যাফেটেরিয়ার মেনু সম্পর্কে স্বচ্ছতা নিশ্চিত করে, যা খাদ্যাভ্যাস উন্নত করতে সহায়ক প্রমাণিত হয়েছে। এছাড়াও, ক্যাফেটেরিয়ার কর্মীরা প্রস্তুতিমূলক কাজে প্রতিদিন দুই থেকে চার ঘণ্টা সময় সাশ্রয় করার কথা জানিয়েছেন। অভিভাবকরা OrderEAT অ্যাপের মাধ্যমে তাদের সন্তানদের খাবারের উপর নজর রাখতে পারেন, যেমন অতিরিক্ত চিনিযুক্ত দই গ্রহণ বা শাকসবজির অপর্যাপ্ত গ্রহণ ইত্যাদি। সিস্টেমটি রিয়েল-টাইম অ্যালার্জি সতর্কতাও প্রদান করে, যা নিশ্চিত করে যে খাদ্যতালিকাগত বিধিনিষেধগুলি সঠিকভাবে মেনে চলা হচ্ছে। সম্পদ-সীমিত সরকারি স্কুলগুলির মতো চ্যালেঞ্জ থাকা সত্ত্বেও, OrderEAT আগামী শিক্ষাবর্ষে ২৮টি মেক্সিকান রাজ্যের ৩২০টি স্কুলে তাদের পরিষেবা সম্প্রসারণের লক্ষ্য নির্ধারণ করেছে। স্কুল, অভিভাবক গোষ্ঠী, এনজিও এবং আঞ্চলিক স্বাস্থ্য কর্তৃপক্ষের চাহিদা মেটাতে এই প্ল্যাটফর্মটি কাজ করছে। মেক্সিকোতে OrderEAT-এর বাস্তবায়ন শিক্ষা প্রতিষ্ঠানে স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস গড়ে তোলা এবং স্বাস্থ্য বিধিমালা কার্যকর করার ক্ষেত্রে প্রযুক্তির ব্যবহারকে দৃষ্টান্তমূলকভাবে তুলে ধরে। স্বচ্ছতা, দক্ষতা এবং অভিভাবকীয় অংশগ্রহণের উপর জোর দিয়ে, OrderEAT দেশব্যাপী স্কুল পুষ্টি উন্নত করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখছে। এই উদ্যোগটি মেক্সিকোর শিশুদের মধ্যে স্থূলতা এবং ডায়াবেটিসের মতো স্বাস্থ্য সমস্যা মোকাবেলার একটি বৃহত্তর প্রচেষ্টার অংশ, যেখানে ২০২৫ সালের মার্চ মাস থেকে স্কুলগুলিতে জাঙ্ক ফুড বিক্রি নিষিদ্ধ করা হয়েছে। এই নতুন নিয়মাবলীর অধীনে, স্কুলগুলিতে উচ্চ চিনি, লবণ, ক্যালোরি বা চর্বিযুক্ত পণ্য বিক্রি করা যাবে না। OrderEAT-এর মতো প্রযুক্তি এই পরিবর্তনের সহায়ক হিসেবে কাজ করছে, যা শিক্ষার্থীদের স্বাস্থ্যকর বিকল্প গ্রহণে উৎসাহিত করছে এবং স্কুলগুলিতে একটি স্বাস্থ্যকর পরিবেশ তৈরিতে সাহায্য করছে।