著名影星珍妮佛·安妮斯頓所謂的「珍妮佛·安妮斯頓沙拉」,在家常料理圈中廣受歡迎,激發了許多人的烹飪靈感。
這道沙拉常被認為是她在拍攝《六人行》期間每日飲食的一部分,但事實上,她真正吃的沙拉配方與網路流傳的版本有所不同。
這道熱門沙拉的食譜包含了細麥粒、黃瓜、新鮮香草、開心果、鷹嘴豆和費塔起司。以下是完整的食譜:
材料:
1杯細麥粒(bulgur)
2杯沸水
1條黃瓜,切丁
半杯切碎的新鮮香草(歐芹、薄荷、蒔蘿)
1/4杯開心果,切碎
1罐(約425克)鷹嘴豆,沖洗瀝乾
半杯費塔起司,碎狀
醬汁:1/4杯橄欖油、2大匙檸檬汁、適量鹽與黑胡椒
作法:
將細麥粒放入碗中,倒入沸水,蓋上蓋子靜置約15分鐘,直到細麥粒吸收水分並變軟。用叉子輕輕拌鬆。
在大碗中混合煮好的細麥粒、黃瓜、香草、開心果、鷹嘴豆與費塔起司。
在小碗中攪拌橄欖油、檸檬汁、鹽和黑胡椒,調製醬汁。
將醬汁淋在沙拉上,拌勻即可。
可立即享用,或冷藏後再食用風味更佳。
這道沙拉融合了地中海飲食的健康元素,符合台灣及香港地區對於均衡飲食與國際風味的喜好,既傳統又具現代感,值得嘗試。