哈羅米起司櫛瓜煎餅是一道結合了地中海風味的料理，食材簡單，製作方便。哈羅米起司源自賽普勒斯，特色是高熔點，煎炸後外酥內軟 。櫛瓜，又稱夏南瓜，富含多種營養素，口感清甜.
食材特性
哈羅米起司： 傳統上由山羊奶和綿羊奶混合製成，浸在乳清鹽水中，使其具有獨特的風味和耐熱性.
櫛瓜： 含有豐富的維生素和纖維，有助於促進腸道蠕動. 台灣常見的櫛瓜品種有臺南1號、2號、3號和4號.
簡易食譜
哈羅米起司櫛瓜煎餅的製作方式簡單，適合家庭料理.
香煎櫛瓜
將櫛瓜洗淨切片，以橄欖油小火煎至雙面金黃，再撒上海鹽及黑胡椒調味即可.
哈羅米起司櫛瓜煎餅
將櫛瓜和哈羅米起司混合，加入麵糊後油煎，可搭配蜂蜜或其他醬料.
這道料理不僅美味，也兼顧了營養，適合搭配各種香料，創造出多樣化的風味.