甜菜根是一種充滿活力且營養豐富的超級食物，富含纖維、鐵、葉酸和抗氧化劑，提供多種健康益處。在2025年，有很多創意且美味的方法可以將甜菜根融入您的日常飲食中。
甜菜根飲品
從一杯清爽的甜菜根汁開始您的一天。將其與胡蘿蔔、蘋果或橙子等水果混合，製成營養豐富的飲品。對於奶油冰沙，將甜菜根與香蕉、漿果和杏仁奶混合。這些果汁和冰沙是提高維生素和礦物質攝入量的好方法。根據發表在《營養素》雜誌上的一項研究，甜菜根汁可以通過改善血液流動來增強耐力。
美味的甜菜根菜餚
對於美味的選擇，嘗試將磨碎的甜菜根與全麥麵粉和香料混合，製成色彩鮮豔的印度薄餅，搭配酸奶或泡菜食用。將甜菜根片與橄欖油和香草一起烤製，作為簡單的配菜或沙拉配料。您還可以通過將煮熟的甜菜根混合到鷹嘴豆泥中，使其呈現美麗的粉紅色並增加營養。
豐盛的甜菜根湯和沙拉
探索一道豐盛的甜菜根湯，靈感來自東歐美食，將甜菜根與胡蘿蔔、洋蔥和土豆混合。將煮熟或烤製的甜菜根與羊乳酪、核桃和蔬菜混合，製成一道味道濃郁、富含蛋白質的沙拉。將甜菜根與印度香米、洋蔥和香料一起烹製，製成甜菜根抓飯，這是一道色彩鮮豔的印度菜餚。摩洛哥甜菜根沙拉，於2025年4月27日更新，提供了一種簡單、草本、橙汁調味的選項，可以提前製作。
甜菜根小吃和甜點
通過將磨碎的甜菜根與土豆泥、麵包屑和香料混合，製成肉餅或餡餅，從而製作健康的零食。甚至甜點也可以受益；將甜菜根泥添加到巧克力蛋糕或布朗尼麵糊中，使其具有濕潤的質地和豐富的顏色。