新研究：記憶進食的腦細胞或可解釋暴食並提供體重管理見解

一項發表在《自然通訊》上的開創性研究，確定了腦中創建和儲存「進食記憶」的特定神經元。這些神經元位於腹側海馬體，不僅記錄吃了*什麼*，還記錄了進食*何時*發生，形成了研究人員所稱的「進食印跡」。 ### 進食印跡與進食行為 南加州大學（USC）的研究人員發現，破壞實驗鼠的這些進食印跡會導致暴食，並無法記住食物的位置。這表明進食記憶與飢餓控制之間存在直接聯繫。這項於2025年6月11日發表的研究，為解釋為何有記憶問題或分心進食的人經常過量攝入食物提供了見解。 ### 對體重管理的影響 研究結果表明，關注進食記憶對於體重管理至關重要，其重要性可能與食物選擇本身一樣。該研究還強調了正念飲食的重要性，因為分心進食可能會損害進食記憶並導致過量攝入。這項研究通過增強對食物攝入的記憶，為理解和治療肥胖症開闢了新途徑。