考古學家在土耳其埃斯基謝希爾的屈呂奧巴土墩發現了一個有5000年歷史的麵包。這個非凡的發現可以追溯到公元前3000年左右，是已知最早的烘焙麵包之一。
這個完整的麵包是在一個住宅結構中發現的，直徑約12厘米，重約65克。屈呂奧巴考古隊負責人穆拉特·圖爾克泰基教授強調了這一發現的獨特性。他指出，與之前發現的麵團不同，這種麵包是故意烘烤的，並特意放置在建築物內。
分析表明，這種麵包是用粗磨的二粒小麥和小扁豆製成的。這為早期安納托利亞文明的飲食習慣提供了寶貴的見解。麵包在150°C以上的溫度下烘烤，並且部分燒焦。它可能被放置在入口附近，作為儀式或象徵性姿態的一部分。
埃斯基謝希爾市已重新製作了“屈呂奧巴麵包”，使其在當地市場有售，並在埃蒂考古博物館與其他文物一起展出，作為2025年5月國際博物館週慶祝活動的一部分。