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拉爾扎克釀酒廠:傳統與創新並存

15:02, 28 七月

编辑者: Елена 11

拉爾扎克釀酒廠由讓-馬克·維尼奧萊特於2006年創立,後於2020年由其子雷米及其合作夥伴卡米爾·富爾基耶重新振興 。該釀酒廠已發展成為一個社區的凝聚點,融合了傳統與創新 。

雷米和卡米爾重塑了釀酒廠的形象,並提高了啤酒產量 。年產量從最初的200-300百升增加到現在的1,000多百升 。團隊也在擴大,除了創始人夫婦外,還增加了三名員工 。

該釀酒廠的啤酒分銷到該地區約一百家合作機構 。他們的奉獻精神在2025年里昂國際大賽上獲得了五個獎項,其中包括四枚金牌和一枚銀牌 。

正如卡米爾·富爾基耶所說,目標是將釀酒廠變成一個公共空間 。

釀酒廠的所有原料都來自當地有機生產商 。為了支持他們的發展,他們購買了一個240平方米的中古時代的 'jasse',目前正在進行修復,將提供更好的釀造條件,並向公眾開放品嚐 。

該釀酒廠從地方政府獲得了財務支持 。

來源

  • midilibre.fr

  • Pluie de médailles pour la Brasserie du Larzac au Concours International de Lyon !

  • Quatre médailles d’or et une médaille d’argent pour La Brasserie du Larzac au Concours international de Lyon

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