近期研究显示，植物性饮食与降低炎症性肠病（IBD）风险之间存在关联。研究发现，健康的植物性饮食可能通过其抗炎特性预防炎症性肠病。
此外，研究还发现，不健康的植物性饮食，例如主要包含精制谷物和油脂的饮食，反而与克罗恩病风险上升有关。
这些发现强调了饮食选择在预防IBD中的重要性。研究还检测了白细胞、C反应蛋白（CRP）等炎症血液标志物，这些生物标志物数据揭示了植物性饮食降低IBD风险的可能机制。
值得注意的是，每个人的肠道菌群都是独特的，受到环境、压力和年龄等因素的影响。因此，在调整饮食结构时，倾听身体的声音至关重要。通过选择富含植物性食物的均衡饮食，并关注食物的质量和多样性，我们可以积极地支持肠道健康，提升整体福祉。