哈佛研究发现：富含植物的饮食与健康老龄化相关

哈佛大学陈曾熙公共卫生学院最近的一项研究表明，富含植物性食物的饮食与更健康的老龄化密切相关。这项为期30年的研究追踪了超过105,000人。研究发现，特定的饮食模式与在70岁时未患重大慢性疾病的能力之间存在很强的关联。 坚持替代健康饮食指数（AHEI）和地球健康饮食指数（PhDI）等饮食模式与更健康的老龄化相关。研究表明，富含植物性食物的饮食，结合适量健康的动物产品和最少量的超加工食品，提供了最显著的益处。这种平衡的方法优先考虑植物性营养，同时适度地纳入其他食物组。 该研究强调，没有一种适合所有人的“最佳”饮食。健康的饮食模式应根据个人需求和偏好量身定制。增加更多植物性食物，如水果、蔬菜、豆类、坚果和种子，可以帮助增加植物性食物的摄入量。 这些发现可能会影响未来的营养指南，从而加强植物性饮食对整体公共健康的重要性。研究人群仅由健康专业人士组成，这限制了结果对更广泛人群的普遍适用性。建议进行更多涉及更多样化人群的研究，以确认这些发现。