盐的最佳使用时机：提升风味的艺术

在烹饪过程中，掌握何时添加盐对于提升菜肴的风味至关重要。专家建议，在烹饪初期加入粗盐，有助于其充分溶解，均匀渗透食材，确保味道一致。而在烹饪的最后阶段加入细盐，则可微调味道，增强风味层次。

盐在中国烹饪中不仅用于调味，还被用于食物的保存。古代中国人民利用盐腌制肉类、鱼类和蔬菜，以延长其保质期。

总而言之，掌握盐的使用时机是一门艺术。通过理解盐与其他食材之间的相互作用，厨师们能够创造出真正美味的佳肴。