随着夏季气温升高，一个令人愉快的趋势正在兴起：冰镇红葡萄酒。 抛开红葡萄酒只适合在舒适的夜晚享用的观念；这些酒体较轻的红葡萄酒为温暖的天气提供了清爽的替代品。 这一趋势的关键在于葡萄酒本身。 酒体较轻的红葡萄酒，如黑皮诺和佳美，是这场秀的主角。 它们精致的风味和较低的单宁使它们非常适合略微冰镇，增强了它们以水果为主的特性，并在炎热的夏天使它们变得非常可口。 为了以最佳状态体验冰镇红葡萄酒，目标是 50°F 至 60°F（10°C 至 16°C）的最佳饮用温度。 这个温度范围允许葡萄酒的香气和风味充分表达自己，而不会被过度的寒冷所掩盖。 尝试找到您的完美温度！
冰镇红葡萄酒：清爽的夏季潮流
编辑者： Olga Samsonova
来源
The Guardian
Should Red Wine Be Chilled
Best summer red wines to drink chilled - Decanter
Red wine can be better when it's chilled in summer, experts say - Cambridgeshire Live
6 Chillable Red Wines Perfect For Sipping In Summer’s Heat
Why You Should Be Drinking Your Red Wines Chilled, According to Experts | VinePair
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