太空味噌：在地球之外发酵食物为美味持久的太空食品开启新篇章

一个国际研究团队成功地在国际空间站（ISS）上发酵了味噌。

这种在太空发酵的味噌，由煮熟的大豆、米曲和盐制成，被认为是安全的食用。

与地球上的味噌相比，它呈现出更深的颜色和更香、更坚果的味道。

该实验表明，在太空发酵食物是可行的，并且可以为宇航员提供营养丰富、美味且持久的食物选择，以供未来的任务使用。