Vào tháng 6 năm 2025, Sławosz Uznański-Wiśniewski đã trở thành phi hành gia người Ba Lan thứ hai bay vào vũ trụ sau gần 47 năm. Chuyến bay này, một phần của sứ mệnh Axiom Mission 4 (Ax-4) lên Trạm Vũ trụ Quốc tế (ISS), đánh dấu sự trở lại của Ba Lan trong lĩnh vực du hành vũ trụ có người lái.
Uznański-Wiśniewski đã hợp tác với LYOFOOD, một công ty Ba Lan chuyên về các bữa ăn đông khô, để chuẩn bị món pierogi đặc biệt cho chuyến đi. Quá trình đông khô giúp pierogi trở nên nhẹ, không vụn và có thời hạn sử dụng lâu dài, phù hợp cho các chuyến du hành vũ trụ.
Ngày 6 tháng 7 năm 2025, Uznański-Wiśniewski đã chia sẻ trải nghiệm thưởng thức pierogi trong không gian trong một buổi phát sóng trực tiếp. Anh cho biết món pierogi chay, với nhân bắp cải và nấm, tương tự như món ăn truyền thống trong dịp Giáng sinh ở Ba Lan.
Sứ mệnh Ax-4 kéo dài 20 ngày, trong thời gian đó Uznański-Wiśniewski và các đồng nghiệp đã thực hiện hơn 60 thí nghiệm. Sứ mệnh này làm nổi bật sự hiện diện ngày càng tăng của Ba Lan trong lĩnh vực khám phá vũ trụ quốc tế.
Thực phẩm cho các phi hành gia thường được xử lý để loại bỏ hết nước và dùng nhiệt để tiêu diệt các enzyme và vi khuẩn có hại, giúp bảo quản lâu hơn. Các phi hành gia cũng cần những đồ ăn có hương vị nồng để kích thích cảm giác thèm ăn do sự giảm vị giác trong môi trường vi trọng lực.
Việc món pierogi Ba Lan được đưa lên vũ trụ góp phần nâng cao đời sống văn hóa và tinh thần cho các phi hành gia.