Cải xoăn, được CDC công nhận là một trong những loại rau lành mạnh nhất, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Nó giàu chất dinh dưỡng và được sử dụng trong y học cổ truyền.
Cải xoăn chứa sulforaphane, có thể làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư. Nó cũng giúp giảm cholesterol xấu.
Nó cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách duy trì huyết áp khỏe mạnh. Cải xoăn cũng hỗ trợ sức khỏe mắt và xương.
Trong y học cổ truyền, cải xoăn được sử dụng để điều trị nhiều bệnh khác nhau. Nó có thể được chế biến theo nhiều cách, bao gồm súp, món xào và salad.