Phía Tây Bắc Chicago là nơi tọa lạc của Umaga Bakehouse, một tiệm bánh Philippines hiện đại. Nó được sinh ra từ một giấc mơ và tình yêu sâu sắc đối với di sản.
Umaga Bakehouse phục vụ các món đặc sản Philippines bằng cách sử dụng các công thức được trân trọng. Một trong số đó là công thức pancit malabon bí mật của bố Kissel.
Tiệm bánh nhanh chóng trở nên nổi tiếng, bán hết hàng ngay trong ngày đầu tiên. Họ cung cấp các món ăn truyền thống của Philippines như pan de sal và ensaymada, cùng với các mặt hàng độc đáo như Bánh Senorita. Hiện tại, họ đang vận chuyển bánh mì của mình để làm cho đồ ăn nhẹ Philippines trở nên dễ tiếp cận với mọi người.